1. Зайти в свой почтовый ящик, используя Internet Explorer, настроенный на работу через анонимный прокси и отправить письмо.
2. 4. Еще можно настроить почтовый клиент на работу с обычным proxy-сервером, делается это при помощи проги HTTPort.
5. Можно использовать специальные программы для отправки анонимной почты.
6. Так же можно поискать "Анонимные SMTP серверы" и воспользоваться одним из них.
Перед тем как анонимно отправить кому-то письмо, проверьте действительно ли IP-адрес будет скрыт, отправив письмо себе.
Если вы хотите чтобы на почтовом сервере, не узнали ваш IP-адрес когда вы забираете почту, то можно поставить пересылку на другой адрес и забирать почту оттуда:) Так же можно воспользоваться прокси-сервером.